KONVEKTOMATY

KONVEKTOMATY SELFCOOKING CENTER©

elektrické nebo plynové provedení

Vybavení SelfCooking Center© (vybrané)

dotyková obrazovka s piktogramy pro nejjednodušší ovládání

pro všechny postupy textová nápověda

centrální otočný ovladač s funkcí "stisknutí" pro potvrzení zadání

vysoce výkonný vyvíječ čerstvé páry s automatickým doplňováním vody

provozní a výstražná signalizace (např.při nedostatku vody)

digitální ukazatel teploty - zobrazení skutečných a nastavených hodnot

digitální časové spínací hodiny 0 -24 hodin (s nastavením trvalého provozu)

integrovaná ruční sprcha s navíjecí automatikou

integrovaná brzda ventilátoru

odstředivý odlučovač tuku bez přídavného tukového filtru

bezpečnostní uzamykání dveří 2-stupňové

bezdotykový koncový spínač dveří

halogenové vnitřní osvětlení z ceranového skla (odolné tepelným šokům)

zvláštní provedení

uzamykatelný ovládací panel

klávesnice s piktogramy pro 12 programů a držák pro upevnění

SOUS-VIDE - sonda teploty jádra při ÚPRAVĚ VE VAKUU

více o funkci SOUS-VIDE naleznete >> zde (242kB)<<

SelfCooking Center© s 9 provozními režimy:

pečení velkých kusů masa

pečení malých kousků masa

drubež

ryby

přílohy / zelenina

bramborové pokrmy

pokrmy z vajec / dezert

pečení

Finishing©

více o funkci Finishing© naleznete >> zde (3.37MB)<<

Konvektomat-modus se 3 provozními režimy:

vaření v páře (30 - 130°C)

příprava v horkém vzduchu (30 - 300°C)

příprava v kombinaci pára+horký vzduch (30 - 300°C)

přídavné funkce:

sonda teploty jádra se 6-ti měřícími zónami

ClimaPlus Control©:

- patentovaný měřící a regulační jednotka reguluje podle Vašeho nastavení
na procenta přesně specifické ideální klima

zapařování při 30°C - 260°C v horkém vzduchu nebo v kombinaci

5 programovatelných rychlostí ventilátoru

program - min.350 programů až se 12 kroky, volně volitelné

automatické zchlazení výparů v odpadním systému

tepelná úprava DELTA-T

automatická předvolba času spuštění

RATIONAL CleanJet©:

plně automatizovaný čistící systém

zajistí perfektní zářivou hygienu a šetrné zacházení s prostředky

speciální čistící a oplachové prostředky vyvinuté přímo firmou RATIONAL

RATIONAL CalcDiagnose System©:

měří průběžně stav zavápnění vyvíječe páry

automatický program odvápnění aktivujete stisknutím tlačítka

použití originálního RATIONAL příslušenství
Vám umožní neomezené využití SelfCooking Center©

6 x GN 1/1 rozměry: 847x771x757 mm počet jídel za den: cca 30 - 80 příkon/napětí: 10kW/400V/3N plynový: 12kW (0.3kW/230V/1N) hmotnost: 110 kg (126 kg)	6 x GN 2/1 rozměry: 1069x971x757 mm počet jídel za den: cca 60 - 160 příkon/napětí: 21kW/400V/3N plynový: 23kW (0.4kW/230V/1N) hmotnost: 143 kg (168 kg)
10 x GN 1/1 rozměry: 847x771x1017 mm počet jídel za den: cca 80 - 150 příkon/napětí: 19kW/400V/3N plynový: 23kW (0.39kW/230V/1N) hmotnost: 136 kg (155 kg)	10 x GN 2/1 rozměry: 1069x971x1017 mm počet jídel za den: cca 150 - 300 příkon/napětí: 37kW/400V/3N plynový: 34kW (0.6kW/230V/1N) hmotnost: 182 kg (198 kg)
20 x GN 1/1 rozměry: 879x791x1782 mm počet jídel za den: cca 150 - 300 příkon/napětí: 37kW/400V/3N plynový: 46kW (0.6kW/230V/1N) hmotnost: 258 kg (286 kg)	20 x GN 2/1 rozměry: 1084x996x1782 mm počet jídel za den: cca 300 - 500 příkon/napětí: 62kW/400V/3N plynový: 67kW (1.1kW/230V/1N) hmotnost: