Nářezové stroje Sirman

Nářezové stroje od předního evropského výrobce italské značky SIRMAN

Založeno na dlouhodobé tradici výroby nářezových strojů široké modelové řady s využitím v malých, středních a velkých provozech s ohledem na využití a zatížení zařízení.

Konstrukce nářezových strojů SIRMAN umožňuje pohodlnou obsluhu, údržbu a čištění.

Nářezové stroje se vyznačují dlouhým bezporuchovým chodem.

Značka SIRMAN nabízí několik řad nářezových strojů dle stupně automatizace krájení:

Gravitační nářezové stroje
Poloautomatické ( Palladio automec )
Automatické ( Palladio Automatica ) ( Galileo Automatica )
Vertikální nářezové stroje
Manuální rustikální nářezové ( ANNIVERSARIO )

Modelová řada TOPAZ - gravitační

Určeny pro lehkou zátěž (bufety, snack bary, malé restaurace).
15 minut chodu/5 minut odpočinku.

Řemínkový pohon - speciální řemínek s podélným ozubením.
Úhel nože 25°

Zabudované brusné zařízení (u modelu TOPAZ 195 a 220 dodáváno odděleně).

Standardní výbava: nerezový nůž s rovným ostřím
(za příplatek možno dodat teflonový nůž pro univerzálnější použití).

Průměry nože: 195, 220, 250 a 275 mm

Max.šíře plátku: 13 mm

Modelová řada MIRRA - gravitační

Určeny pro střední zátěž (malé a velké restaurace).
1 hodina chodu/10 minut odpočinku.

Řemínkový pohon - speciální řemínek s podélným ozubením.
Úhel nože 25°

Ventilovaný motor.

Zabudované brusné zařízení.

Standardní výbava: nerezový nůž s rovným ostřím
(za příplatek možno dodat teflonový nůž pro univerzálnější použití).

Průměry nože: 220, 250, 275 a 300 mm

Max.šíře plátku: 13 mm

Modelová řada CANOVA - gravitační

Určeny pro vysokou zátěž (velké restaurace, jídelen a supermarkety).
Nepřetržitý chod.

Řemínkový pohon - speciální řemínek s podélným ozubením.
Úhel nože 38°

Ventilovaný motor.

Velký prostor mezi nožem a motorem.
Mezera mezi nožem a motorem 41 mm.

Praktická velká pracovní plocha pro nakrájenou surovinu.

Zabudované brusné zařízení.

Standardně dodáván s ovládacím plastovým knoflíkem, gumovými nožičkami a plastovými tlačítky.

Modely TOP s hliníkovým ovládacím knoflíkem, teleskopickými hliníkovými nožičkami s gumovou ochranou
a nerezovými ovládacími tlačítky.

Standardní výbava: nerezový nůž s rovným ostřím
(za příplatek možno dodat teflonový nůž pro univerzálnější použití).

Průměry nože: 250, 275 a 300 mm

Max.šíře plátku: 20 mm

Modelová řada PALLADIO Automec - gravitační poloautomatické

Určeny pro vysokou zátěž do nepřetržitého provozu.

Řemínkový pohon - speciální řemínek s podélným ozubením.
Úhel nože 35°

Automatický posun stolu

Automatický pojezd lze přepnout na manuální.

Zvýšená nerezová základna.

Ventilovaný motor.

Zabudované brusné zařízení.

Modely VV - variabilní rychlost. Ostatní modely 1 rychlost.

Standardní výbava: nerezový nůž s rovným ostřím
(za příplatek možno dodat teflonový nůž pro univerzálnější použití).

Možno dodat nůž s keramicko-teflonovým povrchem v provedení Stonehenge a Stonehenge Plus.

  • ideální při krájení lepkavých profuktů
  • výtečné klouzání produktů a snadné čištění
  • vysoká odolnost vůči kyselinám a dezinfekčním chemikáliím
  • demontovatelné části lze mýt v myčce
  • hlinikově šedá barva

Řezný stůl  NETTUNO v ceně zařízení

  • umožňuje krájet uzeniny, syrové maso, sýr a zeleninu

Průměry nože: 300, 330 a 350 mm

Max.šíře plátku: 30 mm

Modelová řada GALILEO evo automatica - gravitační

Určeny pro vysokou zátěž do nepřetržitého provozu.

Řemínkový pohon - speciální řemínek s podélným ozubením.
Úhel nože 38°

3 rychlosti a 3 úrovně nastavení pojezdu.

Možnost i manuálního krájení.

Počítadlo plátků.

Vybaveny noži nejvyšší kvality G&B.

Ventilovaný motor.

Zabudované brusné zařízení.

Standardně dodáván s ovládacím plastovým knoflíkem, gumovými nožičkami a plastovými tlačítky.

Modely TOP s hliníkovým ovládacím knoflíkem, teleskopickými hliníkovými nožičkami s gumovou ochranou
a nerezovými ovládacími tlačítky.

Standardní výbava: nerezový nůž s rovným ostřím
(za příplatek možno dodat teflonový nůž pro univerzálnější použití).

Možno dodat nůž s keramicko-teflonovým povrchem v provedení Stonehenge a Stonehenge Plus.

  • ideální při krájení lepkavých profuktů
  • výtečné klouzání produktů a snadné čištění
  • vysoká odolnost vůči kyselinám a dezinfekčním chemikáliím
  • demontovatelné části lze mýt v myčce
  • hlinikově šedá barva

Řezný stůl NETTUNO v ceně zařízení

  • umožňuje krájet uzeniny, syrové maso, sýr a zeleninu

EVO - nová inovativní řešení

  • zamezuje možnému vniknutí tekutiny či zbytků do nožového ústrojí v důsledku špatné manipulace a udržby
  • nový systém upevnění krytu bez spojovacího šroubu
  • hřídel nože je kompletně uzavřena, což zabraňuje proniknutí tekutiny nebo zbytků krájené suroviny do uložení hřídele
  • nerezové provedení hřídele nože
  • ochrana plochy před vniknutím tekutiny stékající dolů z řezné plochy
  • zpřesňují seřizování tloušťky plátku - zvláště vhodné při krájení na tenké plátky
  • mikrometrická regulace tloušťky plátku

Průměry nože: 350, 370 a 385 mm

Max.šíře plátku: 30 mm