Varná technologie Gasztrometal

Varné kotle

Provedení elektrické nebo plynové.

Objem 80, 100, 150, 200 a 300 litrů

Nerezové velkokuchyňské varné kotle s nepřímým ohřevem.

  • celonerezové provedení
  • piezoelektrické zapalování řízené automaticky elektronikou
  • automatické napouštění vody
  • rychlý ohřev nádrže
  • plnoautomatizovaný provoz
  • 5 stupňů nastavení výkonu

Doba ohřevu z 20°C na 90°C

  • 100 litrů - elektrický - 40 minut
  • 150 litrů - elektrický - 53 minut
  • 200 litrů - elektrický - 59 minut
  • 300 litrů - elektrický - 67 minut
  • 100 litrů - plynový - 60 minut
  • 150 litrů - plynový - 69 minut
  • 200 litrů - plynový - 76 minut
  • 300 litrů - plynový - 87 minut

Sklopné pánve

Provedení elektrické nebo plynové.

Objem 50, 80, a 120 litrů

Nerezové velkokuchyňské sklopné pánve

  • ruční sklápění do 75°
  • nastavení teploty 50°C až 250°C
  • ocelové nebo nerezové dno vany
  • celonerezové provedení (mimo výklopný mechanismu)
  • omezovač teploty při dosažení 250°C
  • bezpečnostní mikrospínač
Varná plocha
  • 50 litrů - 28 dm2 - 720x380x220 mm
  • 80 litrů - 40 dm2 - 720x560x220 mm
  • 120 litrů - 63 dm2 - 1120x560x220 mm

Elektrické pece

Elektrické provedení.

Jedno, dvou nebo tří troubové provedení.

Jsou vyrobeny výhradně z nerezové oceli (velikost objemu trouby: GN 2/1)
Dvojité panoramatické bezpečnostní dveře, které lze vyčistit v myčce. S vnitřním osvětlením trouby.
Směr otevření dveří lze libovolně změnit (vlevo nebo vpravo)

Teplotní rozsah může od 50°C do 270°C a volitelný samostatný spodní nebo horní ohřev při 320°C

Kapacita, rozměry a el.příkon:

GES-001 - 1xGN 2/1 - 800x930x430 mm - 3.45kW/230V

GES-002 - 2x GN 2/1 - 800x930x1060 mm - 6.9kW/400V

GES-003 - 3x GN 2/1 - 800x900x1460 mm - 10.35kW/400V