Varná technologie ICOS

Varné kotle - PGN modely - gastronorm

Nejpoužívanější zařízení při vaření systémem „bain-marie".
Obdelníkové provedení vany pro použití standardních gastronádob

Provedení elektrické , plynové nebo parní.

Objem 180 , 280 a 400 litrů

  • Dno varné nádoby z nerez AISI 316 a stěny z nerez AISI 304
  • Duplikátor (verze s nepřímým ohřevem)
  • Provedení dna duplikátoru a stěn z nerez oceli AISI 304
  • Vyvážené víko z nerez oceli AISI 304 a nerezová odolná rukojeť.
  • Nosná konstrukce z nerez oceli.
  • Tepelná izolace garantována keramickým vláknem o vysoké hustotě 64/128
  • Boční opláštění z nerez oceli AISI 304


Plynová verze s přímým ohřevem

  • Ohřev pomocí vysokovýkonných trubkových hořáků z nerez oceli AISI 304
  • Ruční piezzoelektrické zapalování a pilotní plamen.
  • Bezpečnostní kohout ovládaný ventilem s termočlánkem.
  • Bezpečnostní termostat. Větrací mřížka.
  • Sada trysek pro různé druhy plynu.

Plynová verze s nepřímým ohřevem - s duplikátorem

  • Ohřev pomocí vysokovýkonných trubkových hořáků z nerez oceli AISI 304
  • Ruční piezoelektrické zapalování a pilotní plamen.
  • Bezpečnostní kohout ovládaný ventilem s termočlánkem.
  • Bezpečnostní termostat. Větrací mřížka.
  • Sada trysek pro různé druhy plynu.
  • Kontrola hladiny vody v duplikátoru s vodovodními kohoutky min/max. s možností automatického napouštění.
  • Ovládání tlaku v duplikátoru pomocí pojistného ventilu, nastavený na tlak 0,5 bar, vakuový ventil a manometr.

Elektrická verze s nepřímým ohřevem -
s duplikátorem

  • Ohřev krytými topnými tělesy INCOLOY s nastavitelným regulátorem výkonu.
  • Bezpečnostní termostat zabraňující přehřátí při nedostatečné hladině vody.
  • Kontrola hladiny vody v duplikátoru s vodovodními kohoutky min/max. s možností automatické napouštění.
  • Ovládání tlaku v duplikátoru pomocí presostatu, nastavený na tlak 0,5 bar, vakuový ventil a manometr.
  • Napětí 400V 3N 50Hz

Parní verze s nepřímým ohřevem –
s duplikátorem

  • Ohřev pomocí páry (od uživatele) s kohoutkovým ventilem umožňující postupný přívod páry.
  • Ovládání tlaku v duplikátoru pomocí bezpečnostního pojistného ventilu, nastavený na tlak 0,45 bar, vakuový ventil a manometr.

Varné kotle - PQF modely-hranaté

Hranaté kotle s kulatým provedením vany.

Provedení elektrické , plynové nebo parní.

Objem 100, 150, 200, 300 a 500 litrů

  • Dno varné nádoby z nerez AISI 316 a stěny z nerez AISI 304
  • Duplikátor (verze s nepřímým ohřevem)
  • Provedení dna duplikátoru a stěn z nerez oceli AISI 304
  • Standardní verze: vyvážené víko z nerez oceli AISI 304 a nerezová odolná rukojeť.
  • Autoclave verze (tlaková) : vyvážené víko z nerez oceli AISI 304 a nerezová odolná rukojeť
     víko se silikonovým těsněním pro hermetické uzavření s bezpečnostním ventilem na tlak 0,05 baru
  • Nosná konstrukce z nerez oceli.
  • Tepelná izolace garantována keramickým vláknem o vysoké hustotě 64/128
  • Boční opláštění z nerez oceli AISI 304

Plynová verze s přímým ohřevem

  • Ohřev pomocí vysokovýkonných trubkových hořáků z nerez oceli AISI 304
  • Ruční piezzoelektrické zapalování a pilotní plamen.
  • Bezpečnostní kohout ovládaný ventilem s termočlánkem.
  • Bezpečnostní termostat. Větrací mřížka.
  • Sada trysek pro různé druhy plynu.


Plynová verze s nepřímým ohřevem - s duplikátorem

  • Ohřev pomocí vysokovýkonných trubkových hořáků z nerez oceli AISI 304
  • Ruční piezoelektrické zapalování a pilotní plamen.
  • Bezpečnostní kohout ovládaný ventilem s termočlánkem.
  • Bezpečnostní termostat. Větrací mřížka.
  • Sada trysek pro různé druhy plynu.
  • Kontrola hladiny vody v duplikátoru s vodovodními kohoutky min/max. s možností automatického napouštění.
  • Ovládání tlaku v duplikátoru pomocí pojistného ventilu, nastavený na tlak 0,5 bar, vakuový ventil a manometr.

Elektrická verze s nepřímým ohřevem -
s duplikátorem

  • Ohřev krytými topnými tělesy INCOLOY s nastavitelným regulátorem výkonu.
  • Bezpečnostní termostat zabraňující přehřátí při nedostatečné hladině vody.
  • Kontrola hladiny vody v duplikátoru s vodovodními kohoutky min/max. s možností automatické napouštění.
  • Ovládání tlaku v duplikátoru pomocí presostatu, nastavený na tlak 0,5 bar, vakuový ventil a manometr.
  • Napětí 400V 3N 50Hz

Parní verze s nepřímým ohřevem –
s duplikátorem

  • Ohřev pomocí páry (od uživatele) s kohoutkovým ventilem umožňující postupný přívod páry.
  • Ovládání tlaku v duplikátoru pomocí bezpečnostního pojistného ventilu, nastavený na tlak 0,5 bar, vakuový ventil a manometr.