Multifunkční zařízení JIPA JUMP

JIPA INTERNATIONAL JIPA JUMP je jedinečná technologie, která dokáže nahradit jednoúčelové technologie jako je:

kotel, sporák, pánev, fritéza, gril atd.

Samozřejmostí je několikanásobné zrychlení tepelných úprav, jakož i efektivní využití energie a úspora vody.

Díky nejmodernějšímu topnému systému SUPER BLOCK JPX 17

dosáhne zařízení 200°C za max. 4 minuty

Vytápí jen dno nádoby, efektivní využití energie, jednoduché čištění nádoby
včetně jejich stěn.

Barevná dotyková obrazovka 10" s intuitivním ovládáním.

Kompletní ovládání v českém jazyce.

Paměť pro 800 programů o 20 krocích.
Zobrazování průběhu úprav na displeji. Přesné senzorické měření teplot.
Indikace nastavených a skutečných hodnot.
Zobrazení poruchových hlášení na displeji. Uzamykání obrazovky.

Automatický zdvih košů - možnost použití i se zavřeným víkem pro noční úpravy (vaření bez dozoru).
Při vaření s touto funkcí lze dosáhnout úspor až 60 % vody oproti běžné spotřebě.

Automatický systém napouštění vany s dávkováním vody
s přesností na 0,1 ltr.

Elektromechanické otevírání a zavírání víka.
Elektromechanické vyklápění vany s proměnlivou rychlostí.

Sonda pro měření teploty jádra suroviny.

Integrovaná sprcha s automatickým navíjením a kovovou hlavicí.

HACCP - systém analýzy rizika a stanovení kritických kontrolních bodů.

Multifunkční zařízení JIPA JUMP 101 DS

• Objem min.: 2x29 litrů dle DIN 18857
• Kapacita GN: 2x GN 1/1
• Rozměr dna max.: 2x 355 x 561 mm
• Hloubka vany: 170 mm
• Užitná plocha: 2x 20 dm2
• Celkový rozměr: 1290 x 850 x 500 mm
• Celkový instalovaný příkon max.: 22.5 kW
• Napětí: 3N AC 400V
• Jištění: 3 x 32 A
• Přívod studené vody: R3/4
• Odpad vody: DN – 40

Multifunkční zařízení JIPA JUMP 101 DM

• Objem min.: 2x49 litrů dle DIN 18857
• Kapacita GN: 2 x GN 1/1
• Rozměr dna max.: 2x 425 x 558 mm
• Hloubka vany: 220 mm
• Užitná plocha: 2x 25 dm2
• Celkový rozměr: 1580 x 850 x 1050 mm
• Celkový instalovaný příkon max.: 27.5 kW
• Napětí: 3N AC 400V
• Jištění: 3 x 40 A
• Přívod studené vody: R3/4
• Odpad vody: DN – 50

Multifunkční zařízení JIPA JUMP 101

• Objem min.: 100 litrů dle DIN 18857
• Kapacita GN: 2 x GN 1/1
• Rozměr dna max.: 713 x 580 mm
• Hloubka vany: 280 mm
• Užitná plocha: 43 dm2
• Celkový rozměr: 1293 x 850 x 1030 mm
• Celkový instalovaný příkon max.: 24.6 kW
• Napětí: 3N AC 400V
• Jištění: 3 x 50 A
• Přívod studené vody: R3/4
• Odpad vody: DN – 50
• Možnost tlakové verze - 0.48 bar
• Automatické zajištění a odjištění víka při tlakovém vaření
• Automatické snížení přetlaku a kondenzace páry na konci varného cyklu
  s odvodem kondenzátu do opadu bez nástřiku s potřeby vody

Multifunkční zařízení JIPA JUMP 151

• Objem min.: 150 litrů dle DIN 18857
• Kapacita GN: 3 x GN 1/1
• Rozměr dna max.: 1071 x 580 mm
• Hloubka vany: 280 mm
• Užitná plocha: 63 dm2
• Celkový rozměr: 1651 x 850 x 1030 mm
• Celkový instalovaný příkon max.: 36.9 kW
• Napětí: 3N AC 400V
• Jištění: 3 x 50 A
• Přívod studené vody: R3/4
• Odpad vody: DN – 50
• Možnost tlakové verze - 0.48 bar
• Automatické zajištění a odjištění víka při tlakovém vaření
• Automatické snížení přetlaku a kondenzace páry na konci varného cyklu
  s odvodem kondenzátu do opadu bez nástřiku s potřeby vody

Multifunkční zařízení JIPA JUMP 201

• Objem min.: 200 litrů dle DIN 18857
• Kapacita GN: 4 x GN 1/1
• Rozměr dna max.: 1429 x 580 mm
• Hloubka vany: 280 mm
• Užitná plocha: 83 dm2
• Celkový rozměr: 2009 x 850 x 1030 mm
• Celkový instalovaný příkon max.: 49.2 kW
• Napětí: 3N AC 400V
• Jištění: 3 x 63 A
• Přívod studené vody: R3/4
• Odpad vody: DN – 50

Multifunkční zařízení JIPA JUMP 251

• Objem min.: 250 litrů dle DIN 18857
• Kapacita GN: 4 x GN 1/1
• Rozměr dna max.: 1429 x 580 mm
• Hloubka vany: 340 mm
• Užitná plocha: 83 dm2
• Celkový rozměr: 2009 x 850 x 1030 mm
• Celkový instalovaný příkon max.: 49.2 kW
• Napětí: 3N AC 400V
• Jištění: 3 x 63 A
• Přívod studené vody: R3/4
• Odpad vody: DN – 50

Příslušenství JIPA JUMP