Varná technologie ICOS

Nejpoužívanější zařízení při vaření systémem „bain-marie".
Obdelníkové provedení vany pro použití standardních gastronádob

Provedení elektrické , plynové nebo parní.

Objem 180 , 280 a 400 litrů

• Dno varné nádoby z nerez AISI 316 a stěny z nerez AISI 304
• Duplikátor (verze s nepřímým ohřevem)
• Provedení dna duplikátoru a stěn z nerez oceli AISI 304
• Vyvážené víko z nerez oceli AISI 304 a nerezová odolná rukojeť.
• Nosná konstrukce z nerez oceli.
• Tepelná izolace garantována keramickým vláknem o vysoké hustotě 64/128
• Boční opláštění z nerez oceli AISI 304

Plynová verze s přímým ohřevem

• Ohřev pomocí vysokovýkonných trubkových hořáků z nerez oceli AISI 304
• Ruční piezzoelektrické zapalování a pilotní plamen.
• Bezpečnostní kohout ovládaný ventilem s termočlánkem.
• Bezpečnostní termostat. Větrací mřížka.
• Sada trysek pro různé druhy plynu.

Plynová verze s nepřímým ohřevem - s duplikátorem

• Ohřev pomocí vysokovýkonných trubkových hořáků z nerez oceli AISI 304
• Ruční piezoelektrické zapalování a pilotní plamen.
• Bezpečnostní kohout ovládaný ventilem s termočlánkem.
• Bezpečnostní termostat. Větrací mřížka.
• Sada trysek pro různé druhy plynu.
• Kontrola hladiny vody v duplikátoru s vodovodními kohoutky min/max. s možností automatického napouštění.
• Ovládání tlaku v duplikátoru pomocí pojistného ventilu, nastavený na tlak 0,5 bar, vakuový ventil a manometr.

Elektrická verze s nepřímým ohřevem -
s duplikátorem

• Ohřev krytými topnými tělesy INCOLOY s nastavitelným regulátorem výkonu.
• Bezpečnostní termostat zabraňující přehřátí při nedostatečné hladině vody.
• Kontrola hladiny vody v duplikátoru s vodovodními kohoutky min/max. s možností automatické napouštění.
• Ovládání tlaku v duplikátoru pomocí presostatu, nastavený na tlak 0,5 bar, vakuový ventil a manometr.
• Napětí 400V 3N 50Hz

Parní verze s nepřímým ohřevem –
s duplikátorem

• Ohřev pomocí páry (od uživatele) s kohoutkovým ventilem umožňující postupný přívod páry.
• Ovládání tlaku v duplikátoru pomocí bezpečnostního pojistného ventilu, nastavený na tlak 0,45 bar, vakuový ventil a manometr.

Hranaté kotle s kulatým provedením vany.

Provedení elektrické , plynové nebo parní.

Objem 100, 150, 200, 300 a 500 litrů

• Dno varné nádoby z nerez AISI 316 a stěny z nerez AISI 304
• Duplikátor (verze s nepřímým ohřevem)
• Provedení dna duplikátoru a stěn z nerez oceli AISI 304
• Standardní verze: vyvážené víko z nerez oceli AISI 304 a nerezová odolná rukojeť.
• Autoclave verze (tlaková) : vyvážené víko z nerez oceli AISI 304 a nerezová odolná rukojeť
   víko se silikonovým těsněním pro hermetické uzavření s bezpečnostním ventilem na tlak 0,05 baru
• Nosná konstrukce z nerez oceli.
• Tepelná izolace garantována keramickým vláknem o vysoké hustotě 64/128
• Boční opláštění z nerez oceli AISI 304

Plynová verze s přímým ohřevem

• Ohřev pomocí vysokovýkonných trubkových hořáků z nerez oceli AISI 304
• Ruční piezzoelektrické zapalování a pilotní plamen.
• Bezpečnostní kohout ovládaný ventilem s termočlánkem.
• Bezpečnostní termostat. Větrací mřížka.
• Sada trysek pro různé druhy plynu.

Plynová verze s nepřímým ohřevem - s duplikátorem

• Ohřev pomocí vysokovýkonných trubkových hořáků z nerez oceli AISI 304
• Ruční piezoelektrické zapalování a pilotní plamen.
• Bezpečnostní kohout ovládaný ventilem s termočlánkem.
• Bezpečnostní termostat. Větrací mřížka.
• Sada trysek pro různé druhy plynu.
• Kontrola hladiny vody v duplikátoru s vodovodními kohoutky min/max. s možností automatického napouštění.
• Ovládání tlaku v duplikátoru pomocí pojistného ventilu, nastavený na tlak 0,5 bar, vakuový ventil a manometr.

Elektrická verze s nepřímým ohřevem -
s duplikátorem

• Ohřev krytými topnými tělesy INCOLOY s nastavitelným regulátorem výkonu.
• Bezpečnostní termostat zabraňující přehřátí při nedostatečné hladině vody.
• Kontrola hladiny vody v duplikátoru s vodovodními kohoutky min/max. s možností automatické napouštění.
• Ovládání tlaku v duplikátoru pomocí presostatu, nastavený na tlak 0,5 bar, vakuový ventil a manometr.
• Napětí 400V 3N 50Hz

Parní verze s nepřímým ohřevem –
s duplikátorem

• Ohřev pomocí páry (od uživatele) s kohoutkovým ventilem umožňující postupný přívod páry.
• Ovládání tlaku v duplikátoru pomocí bezpečnostního pojistného ventilu, nastavený na tlak 0,5 bar, vakuový ventil a manometr.